Kahvila-Deli-Catering-Luomukauppa

Lähellä Deli tarjoaa paikan päällä tehtyjä herkkuja. Raaka-aineina suosimme lähellä tuotettuja viljatuotteita, kasviksia ja lihaa.
Käytämme mahdollisimman paljon luomua. Tuottajista lisää tietoa sivulla tuottajat
Haluamme tarjota aitoja makuja tuoreista ja puhtaista raaka-aineista, ilman lisäaineita. Tuotteitamme voit nauttia joko paikan päällä tai ottaa mukaasi.

Tuottajat

Artic Warriors
Bovik
Green Bake
Kaskein Marja
Kolatun juustola
Kuorttisen luomukanala
Lapin marja

Murtolan Hamppufarmi
Palmusto
Raikastamo
Renee Voltaire
SunSpelt
Summerbird
Svarfvars
Vavesaaren Tila

LOUNAS

Lähellä Deli Luomukauppa

Myymme lähitilojen tuotteita.
Meiltä saat esim.

Hommanäsin hilloja ja juomia,
Palmuston papupastoja,
Kuorttisen tilan luomumunia,
Bovikin lihatuotteita,
Kolatun juustoja,
Vavesaaren herkkuja,
Åby kartanon näkkäriä etc.

Valikoimat vaihtuvat sesongin mukaan.

Lähellä Deli Catering

Kahvilaa voi varata myös iltaisin klo 18 lähtien yksityistilaisuuksiin, max 50 hlö.

Perusvalikoimiimme kuuluvat:

 

Kakut (6, 12 tai 15 hlö)

Kahden suklaan kakku & lime-mascarponevaahtoa
Amerikkalainen juustokakku
Tuorejuustokakku hedelmä/marjakiilteellä
Sitruuna-passionjuustokakku
Sacherkakku
Vadelma-kermakakku
Suklaamoussekakku
Porkkanakakku
Omenapiirakka

Suolaiset piirakat

Feta-pinaattipiiras
Savuhärkä-purjopiiras
Savulohi-katkarapupiiras
Tomaatti-mozzarellapiiras

Lähellä Deli Reseptit

Päätin yhtenä päivänä kokeilla jotain uutta punajuuresta. Siitä seurasi se, että vanhin lapsista mökötti huoneessaan tunnin, koska olin kuulemma pilannut punajuuren ja se pitäisi vain keitt...

Pestoa voi tehdä basilikan lisäksi myös ruccolasta, nokkosesta, punajuuresta, ja kesäpöytään kuuluu tietenkin tillipesto. Tillipesto sopii kesäpöytään etenkin, kun haluaa tarjota jotain kai...

Tähän aikaan vuodesta tarvitsemme pirteitä värejä – myös ruoassa. Värit kertovat myös kasvisten sisältämistä ravintoaineista, ja mitä enemmän värejä ruoassa on, sitä enemmän eri...

Niin kuin moni muukin, olen kokeillut karppausta. Itse tein sen lähinnä oppiakseni siitä ja ymmärtääkseni sitä. Olen myös huomannut, että jos jätän jonkun raaka-aineen hetkellisesti pois ru...

Kävin kesällä Yhdysvalloissa tutussa pikkukaupungissa Bostonin lähellä, jossa olen myös asunut aikoinaan. Aina siellä käydessäni yllätyn, miten hyvää ruokaa siellä oikeasti on, eikä tode...

Olemme kesän aikana keskustelleet naapurin rouvan kanssa useampaan otteeseen, mitä voisimme tehdä punajuuristamme, joita kummallakin kasvaa pihassa ensimmäistä kertaa. Aina olemme olleet yhtä mi...

Syksyn tulon myötä, huomaan laiskistuneeni ruoanlaiton suhteen. Tuntuu siltä, että voisin nukkua tunnin tai kaksi pidempään joka yö, enkä halua käyttää montaa tuntia illallisen valmistamise...

Taas jälleen vietän tammikuussa raakaruokakuukautta ja puhdistan elimistöäni. Tänä vuonna olen jo kokeneempi raakaruokailija ja itsevarmuus raakaruokien valmistuksessa on kohentunut. Olen nyt ta...

Ihana sekoitus pinkkiä ja vihreää, kirpeyttä ja kesää. Raparperin varret voi vaikka kietoa kivaan naruun ja viedä kesätuliaisiksi sellaisenaan. Raparperi kuuluu ehdottomasti myös listalle hy...

Sain joululahjaksi Raw Food-nimisen kirjan (Palmcrantz, Lilja), joka haastoi minut kokeilemaan raakaruokaa alkavan vuoden kunniaksi. Tammikuuhan on muutenkin perinteinen ajankohta elämänmuutoksille ...

On taas se aika vuodesta, kun punajuurta menee lähes joka aterialla jossain muodossa. Jääkaapissa on jatkuvasti paahdettuja lohkoja marinadissa ja vanhin poika pesee, kuorii ja keittää punajuuria...